コーヒーマイスター

コーヒーマイスターとは

コーヒーマイスター。この言葉の響きには、魅せられるものがあります。マイスターとは、ドイツの職人、特に名人や達人に付けられる資格ということで、コーヒーマイスターとは、コーヒーに関する達人というかプロ中のプロのみが持てる資格ということになります。これは、日本スペシャルティーコーヒー協会が主催する日本で唯一のコーヒーに関する資格なのです。日本スペシャルティーコーヒー協会とは、日本において、コーヒー文化を啓蒙し、おいしいコーヒーを広めることを目的とした団体です。コーヒーマイスターにはなるには、養成講座を受講し、その上で、実技試験と筆記試験に合格しなければなりません。試験の内容は、コーヒーの豆に関することから、歴史、産業・経済、産地、抽出技術、科学と健康までというように、幅広い範囲のありとあらゆる知識を身につける必要があります。尚、残念ながら、この資格は、ＪＳＣＡの会員のみが受験することができるとなっています。ただし、特に業界とは関わりのない一般の人でもＪＳＣＡの会員になることができるので、より知識を深めたいだとか、コーヒーを究めたいという方は、チャレンジしてみてもいいかもしれませんね。ただし、受験人数には、定員がありますので、受験を考えている方は、最後にＪＳＣＡのホームページを紹介しますので、時期や内容などの詳細をご確認ください。

コーヒーマイスターになったら

全国にコーヒーマイスターの資格を持つ人が、１，０００名以上います。もしかしたら、いつもの喫茶店のマスターが、実はコーヒーマイスターだったりするかもしれませんよ。マイスターになってからも、ＪＳＣＡでは、スキルアップ研修を行い、更なる向上に努めている姿勢がうかがえます。やはり、マイスターと呼ばれる人たちは、常日頃から向上心を持ち、日々努力し、自分を高める努力を怠らないんですね。これは、ワインならソムリエがそうであるように日々鍛錬とういことなのでしょう。コーヒーは、日本中の人々が、あらゆる場面で飲んでいる飲み物です。人それぞれに好きな銘柄や飲み方があることでしょう。このように、私達の生活には、もはやなくてはならないものであると言ってもよいでしょう。そして、様々な歴史や文化、ストーリーを持っています。単なる飲み物以上の存在であるともいってよいでしょう。そんな人々に愛されるコーヒーの芳醇な文化、そして、愛されるコーヒーを私達に提供してくれるのがコーヒーマイスターなのです。この資格に興味を持たれた方は、ＪＳＣＡのホームページをご覧になってください。ホームページのアドレスは、http://www.scaj.org/index.html　です。

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